威海市最具特色的禮品-無花果酒,聯:程13806318375

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品牌: 威海市最具特色的禮品-無花果酒
單價: 598.00元/瓶
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所在地: 山東省 威海市 環翠區
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最後更新: 2017-06-04 10:23
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威海市無花果酒生産銷售有限公司,生産和銷售優質無花果酒,聯系人:程經理,電話:13806318375。每瓶售價:598(元/瓶)(6瓶/箱),每瓶:500ml,12%vol,半甜型.(誠招全國代理商)。更多内容,請登陸公司博客:http://blog.sina.com.cn/weihaiwuhua1. 威海市特産無花果,全國就是威海市地區的無花果最具營養和滋補價值。威海市無花果釀造的原漿無花果酒是一款很好的潤腸開胃的果酒,最能代表威海市地方特色,彰顯威海人:好客熱情,地靈人傑,海納百川的地域特點。威海市無花果酒具有果酒所共有的優點外,還具有美容,養身,延年益壽,有經常性便秘的朋友可以定時服用。

1、無花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管内的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

2、無花果酒含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲;

3、無花果酒含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;

4、無花果酒有抗炎消腫之功,可利咽消腫;。                                                   5,經常飲用威海市無花果酒可起到美容養顔的作用,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

無花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調整成分→接種酵母→發酵→過濾→無花果原酒→陳釀→過濾→調配→殺菌→成品

1.原料處理

選用成熟度高、無腐爛的新鮮無花果為原料,用自來水清洗後,去蒂并切成四瓣,用多功能蒸煮鍋蒸 5min,鈍化無花果中的酶,再用高速組織搗碎機将無花果打成漿,并在無花果原漿中加入 20%的蒸餾水,得到加工所需的無花果漿。

2.果膠酶處理

由于無花果果實中含有大量的果膠物質,而果膠物質在釀酒過程中,不利于渣汁分離,影響果酒的澄清。打漿後,無花果漿的 pH值為 5.45,在其中加入 0.3%的果膠酶,酶解溫度為45℃,酶解時間 2h。

3. 調整成分

在無花果酒生産過程中,由于氣候條件、無花果成熟度、生産工藝等原因,使得生産的無花果漿的成分難免會出現達不到工藝要求的情況。為了使釀制成的無花果酒成分接近,保證無花果酒風格和質量的穩定,發酵前對無花果漿的糖度和酸度進行調整。

無花果漿分為加焦亞硫酸鈉和不加焦亞硫酸鈉兩種情況,對不加焦亞硫酸鈉的無花果漿不進行酸度調整,對加焦亞硫酸鈉的無花果漿進行酸度調整。焦亞硫酸鈉的添加量為 75mg/kg(以 SO2計),pH 值用酒石酸調整至 3.5。

4. 發酵

将調整好成分的無花果漿,置于 25℃的環境中進行發酵。在發酵過程中,測定其可溶性固形物的含量。

5. 過濾

發酵結束後,發酵無花果漿先用紗布及 300 目的絹布過濾,然後采用孔徑為 0.22μm 的醋

酸纖維素膜,經壓濾機進行過濾,得到無花果原酒。                                     6. 陳釀

過濾後的酒液,在密閉條件下采用高溫(70℃)低溫(-5℃)間隔 3d 陳釀。

7. 調配

調整無花果酒的糖度、酒精度以及調香,使其符合産品質量标準


 

,,,,,,無花果美酒的營養價值:

  無花果酒富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋果酸、植物生長激素、澱粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、膠質、甾類、維生素C、鈣、磷等成分。

  無花果酒的保健作用:

  1、無花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管内的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

  2、無花果酒含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲;

  3、無花果酒含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;

  4、無花果酒有抗炎消腫之功,可利咽消腫;

  5、無花果酒含有防癌抗癌成分,能預防多種癌症的發生。

  無花果酒适宜人群:

  一般人皆可食用,尤其适合便秘、消化不良以及患有高血壓、高血脂的人群,但經常腹瀉和患有脂肪肝的人不宜多食。

  無花果酒是經過獨特的釀造工藝精制而成,釀造過程中不添加任何色素和防腐劑。該酒選用威海優質青皮一号,且成熟度較高的無花果為原料,其中所富含的特殊成分和營養價值對飲用者本身具有非常好的保健作用,尤其文對調節女性内分泌失調有顯著功效,這是其他酒所不具備的特點。 ,,,,,,,,,,,,,,,,

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